Domingo 27 de noviembre en la
Usina del Arte
Día de la
"Cocina Italiana"
25/11/2022
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Organizado por el Ministerio de Cultura porteño,
la Usina del Arte (Caffarena 1, La Boca)realizará El Gran
día de la Cocina Italiana el domingo 27 de noviembre. Una
jornada especial en la que vecinos y turistas podrán
disfrutar de degustaciones gratuitas de pizza y helado, de
mercado con productos típicos, un concierto con las mejores
óperas italianas, dj set con música del país de todas las
épocas, un show con canciones de intérpretes italianas y
danzas tradicionales. Cierra la jornada la pianista italiana
Simona Premazzi, presentada por Buenos Aires Jazz Festival
Internacional. La curaduría gastronómica del evento estará a
cargo del periodista Pietro Sorba. Toda la programación
podrá consultarse en
buenosaires.gob.ar/usinadelarte
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El Gran día de
la Cocina Italiana será el homenaje porteño para cerrar la
Semana de la cocina italiana en Bs As. Desde las 11 hs, el
público podrá acercarse a conocer la cultura italiana desde
su gastronomía. Los maestros pizzeros y heladeros de APYCE y
AFADHYA serán los encargados de las degustaciones de pizza y
gelato. |
En los stands de
Mercatino, de los que participarán por primera vez
representantes de la colectividad de 3 de Febrero, habrá
productos típicos y especialidades de los. Esta feria ofrece
embutidos y salazones artesanales, quesos premium, cannoli,
sfogliatelle, taralli, struffoli, conservas de mar y
vegetales, aceite de oliva EVO, aceitunas, pan dulce
genovés, dulces típicos de Cerdeña, vinagre y aceto
balsámico, cafetería, pastelería, sandwiches de focaccia,
vinos, productos y delicatessen italianos gourmet, pastas
frescas y secas y libros de cocina. Para los más chicos
habrá una edición especial de Experimento Cocina donde
aprenderán a hacer Tiramisú. Durante la tarde se realizará
la charla “De la góndola a la mesa”, del doctor Marcelo Da
Rocha, especialista en manipulación de alimentos.
La música estará presente
con el concierto “Canta Italia, momentos inolvidables de las
grandes óperas italianas”, dirigida por el maestro Alfredo
Corral. Además, DJ Melba hará un dj set con canciones italianas
de todas las décadas: Il ballo del mattone, Volare, Parole, 'O
sole mio, Ma Che Freddo Fa, entre otras. Más tarde, estará el
concierto Boccato di Ivanna Rossi, un recorrido por las
canciones más emblemáticas de Raffaella Carrá, Mina y otras
intérpretes italianas. Como cierre, la pianista italiana Simona
Premazzi se presentará en formato Trío, como parte de la
programación de la 15° edición del Buenos Aires Jazz Festival
Internacional. Habrá demostración de danzas tradicionales del
grupo "Gioia d'Italia",con cuadros de bailes típicos como la
tarantella, canciones populares y celebraciones campesinas.
Este evento cuenta con el
apoyo de: Embajada de Italia, APYCE (Asociación de Pizzerías y
Casas de Empanadas), AFADHYA (Asociación Fabricantes Artesanales
de Helados y Afines), Italian Taste (Semana de la cocina
italiana en el mundo) y BA Capital Gastronómica, un programa de
gobierno que busca posicionar a la Ciudad de Buenos Aires como
capital gastronómica de América Latina. Su objetivo es potenciar
la actividad económica a través del desarrollo gastronómico
porteño, desde la generación de empleo y la promoción de
políticas alimentarias sostenibles.
Carlos Davis
Fuente: P
rensa
Ministerio de Cultura del
GCABA
